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Nos produits
Torréfiés en petite quantité selon les préférences de chaque client, nos cafés mettent en valeur des grains de qualité, soigneusement sélectionnés. Chaque lot est préparé avec précision pour révéler les arômes uniques de chaque origine, dans un esprit artisanal, simple et vrai, à l’image de la Côte-Nord.
À PROPOS
Piashti
Le nom Piashti vient de la rivière Piashti, joyau naturel qui traverse le village de Baie-Johan-Beetz, sur la Côte-Nord. D’après certaines interprétations, le mot innu « Piashti » signifierait « eau qui recule » ou « ruisseau à reflux », en référence à un phénomène unique : lorsque la marée est haute, l’eau salée du golfe remonte dans la rivière et inverse temporairement son courant.
Symbole vivant de ce territoire entre terre et mer, la rivière Piashti a toujours été un lieu de passage, de pêche et de liens. En portant son nom, notre entreprise célèbre ce lieu habité et mouvant, et s’inspire de sa force tranquille pour offrir un café artisanal, enraciné et généreux comme la Côte-Nord elle-même.
Baie-
Johan-Beetz
Nichée entre mer et forêt, Baie-Johan-Beetz est un petit village côtier de la Côte-Nord, situé à près de 1200km de Montréal. C’est ici, à l’embouchure de la rivière Piashti, que notre entreprise prend racine.
Anciennement appelée Piastrebaie, la localité a été renommée en 1910 en l’honneur de Johan Beetz, un naturaliste belge venu s’y établir à la fin du 19e siècle. Fasciné par la faune locale, il y a bâti un manoir encore visible aujourd’hui, qui fait la fierté patrimoniale du village.
Isolée, mais profondément habitée par ses 84 habitants, Baie-Johan-Beetz est un lieu de beauté brute et de communauté tissée serrée. Les battures, les marées et le rythme lent des saisons façonnent un quotidien qui invite à la simplicité et à l’authenticité.
Torréfaction
nordique
Piashti offre un café de spécialité, sélectionné avec soin pour sa qualité et ses origines durables, équitables et biologiques. Chaque commande est torréfiée sur mesure, selon les préférences de chacun, dans une approche artisanale qui privilégie la qualité avant tout. La torréfaction se fait en petites quantités, pour garantir fraîcheur et saveurs optimales à chaque tasse.
La livraison est gratuite dans les points de cueillette en Minganie, et disponible partout au Québec.
Curieux d’en savoir plus? Appelez pour visiter l’atelier à Baie-Johan-Beetz et découvrir le monde de la torréfaction!
Piashti, torréfacteur nordique.
