Ce café est originaire de la région de Tarrazu située dans la vallée centrale, en particulier dans les régions de café d’Orosi et de Tres Ríos. Il possède la même topographie (pente), les conditions du sol (volcanique) à travers la terre, ce qui est idéal pour produire un café homogène. Les volcans de la région contribuent à nourrir le sol et l’altitude de la vallée centrale affecte la taille et la dureté des grains de café.

Le climat est caractérisé par deux saisons bien définies. La récolte du café a lieu pendant la saison sèche, qui va de décembre à avril. La saison des pluies va de mai à novembre.

Les caféiculteurs de Tarrazu se réunissent et cueillent soigneusement les cerises mûres cueillies à la main pendant l’été dans les forêts tropicales du Costa Rica. Ce sont des gens qui partagent une profonde appréciation de leur terre et de leur environnement. En tant que producteurs de cafés responsables, ils prennent toutes les mesures pour minimiser l’impact environnemental au niveau de la transformation tout en garantissant un café de haute qualité.

Profile de la tasse

Ce café se distingue par l’équilibre parfait entre son bon corps et une acidité élevée avec un bel arôme. Vous découvrirez des notes fruitées et des notes d’agrumes. Un café digne de son origine!